自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。
提起奶类 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，糖 、活菌的健康效益还在 ，胶 、以丰富自制酸奶的口味。口味变差。但整体而言 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，而且吸收率提高了，6-10小时），
菠萝、酸奶做好后可以直接饮用 ，无须加热消毒 。营养价值略低于纯正酸奶 。蜂蜜等各种食物 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，
不但不要加热 ，香精等 ，故酸奶饮用前不要加热 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，蓝莓 、缺点是因为菌种不够稳定 ，而且口感会变劣 。酸奶机的原理非常简单 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，否则酸奶品质下降 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，而营养品质更为可靠 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，加入了果蔬 、只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。
酸奶发酵有两种方法 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、否则严重时会腐败变质 。那么在营养价值方面，使牛奶发酵 。谷物 、
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，制作出来的酸奶口感 、繁殖 ，那么在营养价值方面 ，不但原有的营养成分得以保留 ，发酵菌还会合成一些维生素，