9 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材生抽1匙 、打造葱末 、宴客放入蒸笼内 。菜祈水淀粉 、福喜胡椒粉 、普通
3 、食材
5 、打造
2 、开水中加少许盐、胡椒粉1小勺 、准备所需材料 。料酒 、鹌鹑蛋6个、虾壳（留虾尾部分） ，
10 、再从背部将虾剖开 ，上海青6棵、香菜末少许、
再撒上火腿末。胡椒粉 、铺上猪肉馅，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香油1匙 、料酒、最后浇上薄芡汤汁即可 。淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、4 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、高汤、
7 、中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、蚝油1匙
做法 ：
1、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末1大匙 ，蛋黄位于凹印内 ，用香菜叶装饰一下。猪肉末150g、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，
6 、打上鹌鹑蛋，生抽 、料酒1小匙 、
材料 ：虾6条 、
8 、小碗（我用的蛋挞模 ，