7 、咸蛋
5 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生菜洗净 。肉肠咸蛋黄 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
咸蛋2 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠食盐 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦
10、肉肠
6 、蚝油 、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
9 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
材料：粘米粉50克 、白糖 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生菜 、生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克，清水200克
配料 ：瘦肉 、
4 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。瘦肉切薄片 ，生姜 、