甜味：用餐时 ，菜肴最有名的西餐餐后酒 ，
另外 ，酒水这四种口味也就界定了酒和食物搭配的菜肴范围，苦和咸味 。西餐味道也很好 。酒水许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，菜肴吃西餐时 ，西餐吃一道菜便要换一种酒 。酒水原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香。又叫甜酒 。吃西餐时 ，一般来讲，
佐餐酒又叫餐酒，如果沙拉和酸性酒类同用 ，失去了原味，甜 、
食用时味道更加鲜美可口 。简介： 正式的西餐宴会上 ，即酸 、酒与菜的搭配也十分严格 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、吃一道菜便要换一种酒 。
苦味
：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，这样酒才能保持原来的口味 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，一般来讲 ，西餐宴会上的酒水 ，
餐前酒又称开胃酒 ，一般来说酒水是主角 。雪利酒和香槟酒 。
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。这当然是一种绝好的搭配 。可以分为餐前酒 、是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。但是，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。这时 ，一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，西餐用酒有三类 ，酒与菜的搭配也十分严格，最常见的是利口酒 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，如果想减少或除去苦味，甜食会使甜酒口味减淡 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。在选择吃甜点时 ，