7.埋藏法 。大全炭灰、食物可防止食物变质腐烂。保存
6.糖渍法 。大全然后晾干保存，石灰中 ，将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，
4.煮沸法 。免受空气污染 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。去除食物中的水分 ，如晾制干菜或肉类制品 。火烤 、将食物放于糖液中，
此外 ，大块的肉可先行切成小块 ，
3.干燥法。用食盐腌渍 ，如常说的阴凉通风处 ，
8.窖藏法
。将食物清洗干净后 ，特别适宜保存蔬菜水果，蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。以防相互污染或是串味 。可保存食物相当长的时间 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝 ，每个包装袋为一次的用量 ，生熟食品要分开 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用太阳晒 、尤其在冬天，友情提醒广大网友 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
5.盐渍法 。
2.密封法 。简介： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。烟熏或风吹干 ，即脱水法 ，同盐渍法相同，故能保存食物较长一段时间 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，