用低筋粉做面糊 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄香油 、学习夏日葱姜 、最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，肉馅 、仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日面粉 、最美再塞上肉 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹，最美打入一个鸡蛋 ，法虾每两片中间不切断 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入适量水 ，保持中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，鸡蛋、加少许味极鲜酱油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，连刀成茄夹，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，切片 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，
原料 ：茄子 、茄子吃着不油腻
炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、虾仁 、放上一个虾仁，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，