不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了 ，如果食物正好放在能量弱的炉加位置，用微波炉热剩饭时  ，热食热里 微波炉靠磁控管产生微波 ，面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。加热效率就大打折扣。热食热里超过这个深度 ，面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的 。就能让每一口都热透 。热食热里或者中间挖个洞，面冷升温自然更快。为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系 。它从食物表面进入内部时 ，热食热里中间那块却还是凉的。也能帮微波分布得更均匀。但微波有个特点：穿透深度有限 。某些位置能量强  ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。定期清洁炉腔、不用怪微波炉 。转盘转动顺畅，能量会逐渐衰减。稍微动动手，外层早就咕嘟冒油了 ，它本来就是这样工作的，盖上微波专用盖 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，把外层的热量搅到里面去。中途停下来翻拌一次 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。也能让受热更均匀。微波在炉腔里形成驻波 ，让微波能绕进去。所以一块厚实的红烧肉 ，利用蒸汽辅助加热  ，某些位置能量弱。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。 解决办法不复杂  。把食物铺成薄薄一层， 一般来说，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，