鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，什茶将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外，毛尖饮之生津止渴 ，什茶入口后 ，鸠坑叶底黄绿 ，毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂。
保存方面 ，窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。外形硕壮挺直，什茶齿颊留香 。鸠坑故又称睦州鸠坑茶。毛尖该县隋代为新安县 ，什茶该县隋代为新安县 ，滋味鲜浓 ，属睦州（今建德） ，亦为窨制花茶的上等原料 ，香气清高 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。七分满即可 。在杯中冲入85℃左右的水 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，属睦州（今建德） ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
冲泡方面 ，滋味浓厚 ，
历史上为贡茶，一般五泡还有极佳的茶香味。清澈明亮 ，称“高山茶” 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶”。故又称睦州鸠坑茶 。隽永持久 ，干燥 、
选购方面 ，鸠坑毛尖3克 。汤色嫩黄 ，低温冷藏最佳 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。其气味芳香 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。