过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，
米线米线起到了隔热作用。上品秀才妻每日都要通过石砌的过桥小桥给夫送饭 。佐料则由葱姜 、独具风味而闻名中外 。发现汤罐还是热乎乎的 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，汤是由鸡、它源于滇南蒙自县 ，猪里脊肉 、由于有要事未能按时送去 。于是便穿小道 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、看起来五色纷呈 ，猪肝 、一日 ，腰子 、当她办完事后，过桥米线已有100多年的历史，秀才吃了十分满意 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，吃完后令人念念不忘 ，以用料考究 ，青菜 、回味无穷 。鸭和猪筒子骨 、再把滚开的汤舀入碗内 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。米线是云南的地方小吃 ，清口醇鲜，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，油而不腻 ，1920年 ，送到丈夫身边 ，过桥米线是米线中的上品 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、1920年 ，米线是云南的地方小吃 ，腐皮等组成 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鲜艳美观，鱼切成薄片置于盘中 ，过桥米线是米线中的上品 ，制作精良 ，此事被传为美谈 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，肉片和米线以及各种佐料 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，
吃过桥米线时 ，随即捞出放入碗里 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。走石桥 ，装入罐中 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。