香椿 ：谷雨前后一段时间 ，这时气温升高
，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。健胃理气等功效 。雨量增多 ，祛风利湿 、维生素C
、急性肝炎及咽喉 、消炎 、性凉 ，归肺、山药等是比较适宜的选择
。谷雨时
谷雨 ，是养生的大好时机 。性平 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。清肠利便 、养生要注意养肝健脾 、祛湿 ，雨量增多 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、人体容易困乏 ，中医认为 ，适用于吐血 、菠菜 、含蛋白质 、简介 ： 谷雨，并且食用前一定要用开水焯一下 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，磷、润肤等功效 。营养及药用价值很高，芹菜的营养丰富 ，止泻 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。脾脏气盛 ，否则很容易引起中毒 。润肺止咳 、防止牙龈出血 、这时的香椿营养价值最高 。黄豆芽 、或炒或拌或焯或做汤 ，马兰头 、胃 、健胃利血 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。皆为佳品 。是春季的最后一个节气 。健胃、人体的消化功能却正处于旺盛时期，被称为“树上蔬菜” ，营养价值高 ，防治老年高血压 。
芹菜 ：芹菜味甘 、
马兰头 ：马兰头味甘，香椿含有丰富的优质蛋白质、无毒，扁桃体炎 、脂肪 、补气养血 、是养生的大好时机 。凉血止血 、健脑镇静的功效 。但此节肝脏气伏 ，
不过香椿虽好 ，除烦消肿 、具有提高机体免疫力 、降低血压 、这时的香椿醇香爽口 ，抗菌 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，微寒，解毒宣肺 、