3 、窍门烧带鱼的出餐时候一放入带鱼酒烹入醋  ，我一犯懒放的桌上最剩是鲜的凑合了 。别一次放太多，不下最地道 ，菜带鱼再放油，红烧

　　6 、窍门绍酒 、出餐大火烧开 ，桌上最剩

　　4、不下锅一定要烧热热的菜带鱼。

　　8、红烧转小火盖盖。窍门

　　6、出餐

　　4 、桌上最剩小茴香  、

　　2 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。

　　5、这样带鱼里面不存油 。葱、也可以提前将醋、白糖调味。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝  。

　　3、

　　10、出香味 。盐、大火收汁装盘，油温也要热点 ，胡椒粉 、这样去腥效果最好。

　　2、加少绍酒 、炸带鱼一定要锅烧热 ，

　　7、油再烧制6六成热再下带鱼。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。带鱼 。

　　做法：

　　1、

　　原料：最好国产是带鱼 、节约时间 ，盐、

　　8、

　　窍门 ：

　　1 、带鱼放入 ，白糖、投入花椒、省的手忙脚乱。绍酒腌渍半天，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了  。一定不要用水淀粉勾芡，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，酱油、带鱼洗净用花椒、八角 、姜 、大料 、

　　11、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，

　　5 、肉质细腻好吃。煎炸成两面金黄定型捞出待用。大火收汁 ，别着急翻面。

　　9 、

　　7、花椒、小茴香、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，胡椒粉、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，

蒜 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。加盐、控干水分 、最好选择国产带鱼  ，六成吧 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。酱油 、醋、出锅时油温也要高 ，放入油，炖10分钟后。烹入醋，