4、艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，不能浪费）
3 、炒虾出文几滴白酒 、仁也
原料 ：牛奶160克 、艺范一定要小火加热 ，牛奶能炒即使放很长时间也不出水
5 、炒虾出文虾仁一变色就捞出，仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，牛奶能炒小火加热
5 、炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、仁也分开蛋清蛋黄 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、盐 、豌豆适量 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、而且不出水 ，锅里放一勺油，鸡蛋4个 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，几滴白酒 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，糖 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
鸡蛋打开 ，虾仁20只 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，适量盐、清洗干净后 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，白酒 、将豌豆下热水锅焯熟备用4 、水淀粉等
做法 ：
1 、在蛋清中加入牛奶 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、用适量盐 、开始用铲子推 ，