调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩料酒少许 、牛肉
3 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开蚝油少许 、胃蚝生抽 ，油甜勾芡是橙烩生粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉鸡精少许 、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，番茄沙司少许、鸡精 、翻炒1分钟 ，最后加入少许植物油封住，根据口味加入生抽调味，
主料 ：牛里脊250克 、黄酒和盐巴然后抓匀，翻炒变色 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉) ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、这点亲们要注意。(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒切丝备用 。酱油少许、)
2 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、