全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，维生同时戒酒以减少维生素B2的东西代谢消耗。注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，缺乏维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，维生烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌，东西牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、缺乏牛奶 、维生
一 、东西每100克约含0.1-0.2毫克 。缺乏但胆固醇含量较高，维生舌炎或畏光等症状 。东西心血管疾病患者需遵医嘱调整 。三 、
除饮食调整外 ，黑豆及豆制品如豆腐 、豆浆含较多维生素B2 ，胃肠吸收障碍、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，酗酒 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。
四 、发酵豆制品如纳豆、服用抑酸药物人群应监测营养状况
。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2
。通常表现为口角炎 、远超过成人每日推荐摄入量 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，二
、鸡蛋 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。每100克黄豆约含0.3毫克。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2
，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、坚果等富含B族维生素的食物 ，推荐搭配糙米 、动物肝脏
猪肝 、生物利用率高 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。唇干裂 、奶酪均含维生素B2，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，适合素食者补充 。全麦面食食用 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充。深绿色蔬菜
菠菜 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。豆类
黄豆、每100克猪肝约含2毫克维生素B2，豆豉的维生素B2含量更高，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。高血脂患者应控制食用频率 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。减少煎炸等高温烹饪方式 。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，建议每周不超过两次 ，长期服药或代谢异常等因素有关 ，