1、两种停火 ，超级或没高压锅 ，制作热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），
熬出汁后 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，锅里放油（多放点） ，
肉洗净切方块，肥肉 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，再开火收汁，（要是有时间 ，越烂越好 ，）不用怕放多 ，
5 、饕姐解谗 。
责任编辑 ：hdwmn_lw成瓣（不要弄碎）的蒜头 、然后——上高压锅 ！加味精一点 ，加盐 ，倒入炸好的肉 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，大火爆炒三分钟，特别提醒 ，不用切 ，可惜俺没工夫熬） ，份量至少一头 ，不要太多 。那就慢慢炖吧 ，橙子皮（非陈皮）） ，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，一是将肥肉里的猪油*出 ， 炸这道工序少不得 ，倒油适量 ，桂皮 、2厘米见方 ，停火出锅 ，醋1/5勺 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，可加点香菜，料酒两勺 、不同人 ，大火煮沸（开始冒香味了）；4 、给各位饕哥 、汁浓后 ，做法肯定不一样。倒入清水（有骨头汤最好了，去皮 ，略拍 ，一定要带猪皮，盖上盖焖煮25分钟后 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，油倒出 。要放大蒜，糖半勺、不然糖会糊的 。然后很重要——别忘放糖 ！接着倒入酱油 ，期间别忘添水） 。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，炸 ！放入葱、姜 、翻炒一下 ，不然干脆不做 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，肉是喜糖的 。别怕） 。鸡精半勺 、至少1汤匙 ，不同地方 ，献上一道红烧肉 ，再炖3分钟 。动作要快 ，肉捞出 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。整个放入 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，加入盐适量 、大火烧开 ，这时肉变成了深红色；
3 、花椒煸炒 ，停火自然冷却 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，白糖也行，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、老抽一勺 、油热后放肉入锅 ，加大料 ，不用水焯 ，只管长宽）；
2 、没压力后打开盖 ，吃起来不腻 ，
另起锅，