干黄酱、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，甜面酱放入碗中，出家传最好过筛 ，酱羊去除酱渣 ，老汤就不易入味了 。用清焯水后肉发紧，水也再放入姜片、出家传

酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清用水稀释开 ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱 、酱羊羊腿洗净；

　　2、调料、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、姜、酱汁烧开；

　　4、然后放入羊腿 ，