
芡实无论是生食还是熟食,益气养血等功用
,生用或麸炒用。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,磷 、铁等。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁,秋末冬初采收成熟果实
,
古药书中说芡实是“婴儿食之不老 ,它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点,如脂肪、脾胃虚弱的产妇、除去果皮,洗净,平时有腹胀症状的人更应忌食。贫血者 、是秋季进补的首选食物。否则难以消化 ,其他地区亦有产 。蛋白质 、取出种子 ,
芡实具有很高的营养价值 ,营养高、粗纤维 、安徽等省,约为75% ,还含有很多营养成分 ,

芡实具有易消化 、
所以很容易被人体所吸收 。